Kamis, 08 Agustus 2013

SEKILAS SEJARAH BREAD CAKE & COOKIES

Histories..

''Bon comme le pain'' yang berarti bahwa sesuatu yang baik disamakan dengan roti (as good as bread). Orang Arab mengatakan bahwa roti adalah pemberian Allah Swt ''Berilah kami roti (rejeki) pada hari ini, bila tidak ada roti berarti akan ada kelaparan'', begitulah kata mereka.

Konon Roti berasal dari Mesir yang dahulu bentuknya gepeng dan belum mengembang seperti sekarang. Menurut sejarah,sebelum ada ragi bahan pengembang roti ditemukan dengan cara tidak sengaja, dengan  cara mencampurkan adonan yang sudah basi (adonan sisa hari kemarin) dengan adonan hari ini (adonan baru), yang hasilnya jauh lebih mengembang. Sejak saat itulah menjadi titik awal pengembangan teknik membuat roti berawal.

Cake sebenarnya berasal dari dataran Eropa, yang pada awalnya sudah dikenal oleh bangsa Mesir kuno untuk digunakan dalam upacara keagamaan, dengan pengolahannya dan bahannya sangat sederhana. Di Eropa sendiri setiap negara memiliki satu jenis cake yang istimewa sehingga menjadi terkenal dan menjadi ciri khas dari negara-negara tersebut.

Sedangkan Cookies berawal dari negara persia (Iran) pada abad ke 7 Masehi. Kata cookies (jamak) dan cookie (tunggal) yang berasal dari bahasa belanda dari kata ''kokje" yang berarti kue kering. ditemukan dengan cara tidak sengaja, ketika dalam pembuatan cake ulang tahun yang berukuran besar, sebelum dipanggang, dicoba lebih dahulu dengan berukuran kecil untuk dipanggang dioven. Adonan itu mengering dan rasanya sangat lezat. selain itu tahan lebih lama.


Salam perkenalan, om peb..
Anda dapat menghubungi saya di no WA: 085813604464 Aktif.